OU DE XOCOLATA FET AMB GLOBUS

Ja sé que tot just ahir ens menjàvem la Crema catalana de Sant Josep, i que avui berenem el Pa de pessic amb les clares que ens van sobrar de fer la Crema, però ja hem de tenir la vista posada a la Pasqua i a fer feliços als nostres fillols amb unes mones ben lluïdes.

L'any passat vaig fer dos ous de Pasqua ben originals però no us vaig explicar com estaven elaborats, i com que us faig prometre que ho faria, aquí en teniu un fet amb un globus.

Ingredients i materials:

• Xxocolata per a fondre
• un globus
• pollets, plomes i ous folrats

Comencem per inflar un globus de la mida que voldrem l'ou, i el posem aguantat en un bol, un got o un estri semblant, amb el nus cap per avall. Com que l'haurem de cobrir de xocolata, millor posar el bol dins d'un recipient per anar-la recollint. Ho veieu? Recipient-bol-globus.

Tallem la xocolata a trossos petits, i la fonem al microones remenant-la de tant en tant i vigilant que no se'ns cremi. Aquesta vegada no l'he temperada, però si voleu fer-ho consulteu l'entrada dels Bombons de xocolata.

Quan ja la tenim fosa i no gaire calenta, l'anem abocant pel damunt del globus perquè vagi regalimant cap avall. Vigileu la temperatura de la xocolata, que si està molt calenta i es peta el globus, podeu deixar la cuina ben estucada!!!

Deixem que la xocolata es refredi i quedi presa. De fet la podeu posar a la nevera.

Quan ja està freda li fem un foradet al globus per tal de que es vagi desinflant.

I mica en mica i amb paciència ens va quedant la xocolata amb la forma que li hem donat.

Acabem de treure el globus, i ara només ens queda decorar.

Jo he fet una placa de xocolata per aguantar-hi l'ou amb un motlle pla que tenia per casa, i amb xocolata fosa com si fos "pegament", he anat enganxant primer l'ou, les plomes i els pollets de la mona.

Per tal d'aguantar-ho, hem de posar-hi una mica de xocolata fosa, posar-hi el pollet o la ploma i deixar que es solidifiqui la xocolata, i ja està, queda enganxat.

A dintre hi vaig posar tot d'ous de xocolata folrats de colors, que havia comprat, i va quedar així de xulo!!!

Animeu-vos que és molt senzill i fareu contents als fillols!!!

I ara podeu seguir-nos des de l'Instagram @totfetacasa

MONA DE PASQUA

Padrins!!! Ja teniu les Mones a punt? Que s'acosta la Pasqua i els fillols i filloles les esperen!

Jo ja l'he fet. No us penseu, que té la seva feinada, entre proveir-te dels materials, dels ingredients, fer el pastís i després la decoració... però a mi m'encanta! i si a sobre després te'n menges un tall, genial!!!

Aquest any ho tenia claríssim, havia de ser de primavera, i amb molts colors, que a la canalla els agrada més. Per tant vaig fer un prat ple de gespa, floretes i papallones de colors.

Primer de tot vaig fer el pa de pessic, (com el de la Coca amb poma però sense la poma). Després el vaig mullar amb almívar (el mateix del Pastís de fondant però li vaig afegir una cullereta d'essència de vainilla). I per acabar el vaig farcir amb melmelada de maduixa i crema de mantega i el vaig recobrir amb la mateixa crema tenyida de color verd, com la gespa.

La recepta de la crema de mantega la teniu aquí. Jo us poso les mides estàndard i depenent de lo gran del pastís en podeu fer la meitat més o el doble (jo en vaig fer el doble i me'n va sobrar bastant, però l'he congelat i així ja la tinc a punt per a una altra vegada).

Ingredients:

• 250 g. de mantega a punt de pomada
• 325 g. de sucre fi, tipus glas
• 2 o 3 cullerades de llet semidesnatada
• 1 cullereta d'extracte de vainilla (m'encanta la vainilla)
• Colorant en gel (si ho voleu tenyir)

Elaboració:

Tamisem el sucre i el posem en un bol amb tots els altres ingredients. Ho batem a velocitat baixa durant un minut. Després pugem la velocitat  i ho batem uns altres 5 minuts fins que quedi cremós. I ja tindrem la crema de mantega a punt per a decorar lo que sigui, pastissos, cupcakes... o en aquest cas la Mona.

Un cop preparada la crema de mantega, amb el broquet de molts foradets vaig anar-la posant al damunt de la Mona com si fos gespa. 

Veieu com queda? Oi que sembla gespa?

Mireu quin prat... i ha d'estar boníssim!

I ja passem a la decoració amb el fondant, que prèviament haurem tenyit dels colors que necessitem. Fem les flors de colors amb un tallador en forma de floreta...

...les papallones també amb un tallador, en aquest cas amb relleu i tot...

...la gespa del voltant de la mona..., i ja ho tenim a punt per a per anar-ho col·locant tot al damunt.

Anem guarnint sense descuidar-nos els Ous de Pasqua farcits de Brownie que ja teniem preparats, les plomes, els pollets... Ah i he posat papallones volant aguantades amb filferro.

I per acabar la figura de xocolata, en aquest cas un conill amb pastanaga i tot que ha collit del nostre prat.

Aquí la teniu, una Mona de Pasqua de primavera!!!

Quan la va veure la meva neboda es va quedar muda, i jo no sabia si li havia agradat o no. Però després em va venir i em va dir: "T'has passat tieta!!!"

Bé no sé si em vaig passar o no, però jo vaig gaudir molt fent-la...

... i menjant-la!!! I si a sobre a la meva neboda li va agradar doncs genial, que d'això es tractava!

Ah! i aquí us deixo una mostra de com queden els Ous de Pasqua farcits de Brownie quan els trenques per menjar-los, molt bons i tot un èxit per lo originals que són, recomanables per la cara de sorpresa de la gent. Hi va haver qui es menjava la closca i tot per què es pensava que eren de sucre amb xocolata per dintre!

Us animeu a fer-ne una? Doncs qui s'animi el convido a penjar les fotos al facebook del TOT FET A CASA!

OUS DE PASQUA FARCITS DE BROWNIE

Ja s'acosta la Setmana Santa, de fet aquest diumenge és Rams, i com ja sabeu és tradició que les padrines comprin la palma als fillols i filloles per anar a beneir. I els padrins, que no fan res? Doncs sí, a ells els hi toca proveir als fillols i filloles de la Mona, tot i que hi ha padrines que també s'hi afegeixen. I què és imprescindible en una bona Mona? Els pollets, les plomes i els Ous de pasqua.

Jo no sóc padrina de ningú, però em toca fer una Mona, i enguany he decidit que els Ous serien TOT FET A CASA.

La història va començar quan en Joan (que també va fent cosetes i després en compartim les fotos, que si mira quins panellets que he fet, que si mira les cookies de Nadal...) em va passar un link amb una recepta per fer bownie dins la closca d'uns ous, sí, sí dins de l'ou, i va resultar ser de La Receta de la Felicidad. Llavors vaig pensar... ho provaré, però aprofitaré i decoraré els ous per a posar-los a la Mona.

Primera dificultat: ahir vaig recórrer tres supers i el mercat buscant ous blancs, i no en trobava!!! Em van dir que no tenen sortida, que la gent els prefereix rossos i ja no en porten. O sigui que això de "Una capseta blanca que s'obra i no es tanca" aviat passarà a la història.

Al final en vaig trobar a la parada de pollastres d'un dels centres comercials que tenim a la ciutat. I el senyor de la polleria, que era molt amable, al dir-li que eren per a la Mona, me'ls va triar perquè fossin macos i ben blanquets.

He seguit tal qual la recepta de la Sandra, la noia de La Receta de la Felicidad (per cert que ara surt per la tele fent un anunci de pastilles pel rentavaixelles). Lo únic que jo he fet un foradet adicional als ous per l'altra banda per a buidar-los sense problemes. He bufat per una banda i el rovell i la clara m'han sortit per l'altra.

Primer em feia por que es trenquessin  però un cop agafat el truc he anat fent i... miracle, han acabat tots sencers!!! Jo no n'he buidat tants com diu la recepta perquè no en necessitava tants. De fet he calculat els que havia d'utilitzar pel brownie i pel pa de pessic de la mona, set en total.

Els he posat amb aigua i sal, i després amb aigua i colorant alimentari per a tenyir-los de colors.

Al cap d'una estona, mireu que xulis que han quedat!

Veieu el mini foradet que us comentava més amunt? Ni s'aprecia.

Un cop he tingut la massa del Brownie feta l'he anat posant dins de les closques amb la mànega, he posat els ous en un motlle de cup cakes amb una mica de plata per aguantar-los drets i cap al forn. No us penseu, que no les tenia totes, però ha sortit perfecte.

Bé ha sortit una mica de massa de la closca, però així segur que per dins estan tots plens i al trencar la closca per menjar-los quedarà la forma de l'ou.

Si us passa  això no us espanteu, jo he fet tal com deia la Sandra, ho he tret i he netejat l'ou en calent (cremaven un munt i m'he hagut de posar els guants del forn). Un cop nets mireu com han quedat de bé.

Quan ja estaven freds els he acabat de decorar, sempre amb colorant alimentari. Ja sé que no és lo millor per a pintar amb pinzell, però amb el menjar no s'hi juga i els ous aniran a la Mona, o sigui que res d'aquarel·les o temperes. Potser no queden tan perfectes, però segur que no intoxiquem a ningú!

Jo hi he fet flors, per anar d'acord amb el tema que servirà per a decorar la Mona, però podeu fer-hi lo que volgueu. Mireu quin goig, a punt per a posar a la Mona!!!

Ah i amb la massa que ha sobrat l'he posat en un motlle i... tatxannnn!!!! Aquí no es llença res!!!

Que us semblen? Us atreviu ni que siguin deixant-los blancs? Vinga que és entretingut però no difícil!

Mireu com queden per dintre, boníssims!

Ah i pugeu les fotos al facebook del TOT FET A CASA, que els veurem tots.

Si teniu dubtes, poseu-vos en contacte i us donaré un cop de mà.