GASPATXO DE SÍNDRIA I ALFÀBREGA

Fa molt de temps que tenia pensat fer un gaspatxo diferent. Havia pensat amb la síndria o les maduixes, encara no tenia decidit ben bé de què el faria, però un cop al mercat no vaig poder resistir-me a la síndria i vaig pensar que les maduixes quedaven pendents.
En arribar a casa vaig engegar l'ordinador per buscar una recepta. Jo no sé que feu vosaltres, però jo abans  de fer res a l'ordinador no puc evitar de passar primer de tot pel correu i pel facebook. I aquí va ser quan vaig tenir una gran sorpresa al veure pel facebook que la Marina del bloc Tapa't de tapes, acabava de penjar una recepta de gaspatxo de síndria i alfàbrega!!! Ara sí que no tenia excusa, o sigui que a fer gaspatxo s'ha dit!!!



Ingredients:
  • 2 tallades grosses de síndria
  • unes quantes fulles d'alfàbrega
  • Mig pebrot vermell
  • Un cogombre
  • 4 tomàquets madurs
  • un tros de pa sec
  • un raig d'oli d'oliva
  • un raig de vinagre (jo l'he posat de Mòdena)
  • un pessic de sal



Elaboració:

Netegem i tallem la síndria a trossos.


Tallem el pebrot i el cogombre.


Triturem els tomàquets.


Ho barregem i acabem de triturar-ho tot junt afegint-hi el pa sec, unes quantes fulles d'alfàbrega escaldades prèviament, un raig d'oli d'oliva, i el vinagre i la sal al gust.


Ho passem pel col·lador xinès per tal de treure-li les llavors i pells que puguin quedar i que quedi més fi, i ho posem a refredar a la nevera unes dues hores com a mínim (jo ho he tingut tota la tarda).

Mentre, triturem unes quantes fulles d'alfàbrega, que haurem reservat prèviament, amb una mica d'oli d'oliva per tal d'amanir-ho a l'hora de servir.
Podem decorar-ho amb una mica de síndria i unes fulles d'alfàbrega, i ja ho tenim!!!


Ummm deliciós, ben fresquet i ple de vitamines!

10 comentaris:

  1. Respostes
    1. Doncs sí, Marina. Gràcies per la recepta!
      Una abraçada!

      Elimina
  2. Sembla molt bona recepta, i original, per variar del gaspatxo "normal". Molt refrescant i bona!
    marta

    ResponElimina
    Respostes
    1. Doncs sí Marta, la veritat és que estava molt bo, i ara ja ve molt de gust!

      Elimina
  3. El tinc pendent de provar! La Marina no para de donar-me idees!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Va quedar força bo. No és tan fort i queda dolcet.
      Una abraçada

      Elimina
  4. Fa molt bona pinta, tinc ganes també de provar alternatives al gaspatxo tradicional de tomàquet, així que ara que hi comença a haver síndries a la fruiteria m'hi he de ficar!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Prova'l, no és tan fort com el tradicional i té un gust peculiar que li dóna la síndria. Diferent i bo.
      Una abraçada.

      Elimina
  5. Bon día, una proposta molt interesant !!!
    Per cert tenim el cognom MASGORET en comú.
    Una abraçada
    Joan Masgoret

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gracies Joan. I sí ja m'hi havia fixat, crida l'atenció perquè no en som gaires!!!
      Una abraçada

      Elimina