PIRULETES DE BIQUINI

Cada estiu, amb els amics del poble, fem un sopar de germanor que anomenem el "Sopar de l'estiu". Normalment escollim un tema, és a dir, que busquem un ingredient, un format o un motiu per tal de preparar el sopar. Tothom hi col·labora, grans i joves, aportant un plat, el que s'anomena un "jo porto", amb la finalitat de que tots ho puguem tastar tot.
Això es tradueix en uns dies de buscar receptes, amagar ingredients, i de pensar com sorprendre als altres preparant el "plat sorpresa" de la nit.
Un any va ser un sopar de postres. Genial, potser el meu preferit, tot el sopar menjant coses dolces!!! Increïble! Us ho explicava en l'entrada del Pastís de pinya.
L'any passat va ser un sopar d'ous, i jo vaig fer una interpretació lliure d'això dels ous, preparant Ous farcits de brownie.
I enguany ha estat un sopar de tapes, també molt entretingut i divertit. Cadascú va preparar la seva versió de tapa perquè la pogués tastar tothom i endevinar-ne els ingredients.


I aquí teniu la meva aportació, piruletes de biquini, que van quedar força lluïdes en aquests testos.
Aquí en teniu la recepta.

Ingredients:
  • 2 làmines de pasta de full,
  • formatge per a biquinis,
  • pernil dolç tallat prim,
  • sobrassada,
  • sucre,
  • pinxos
  • testos
Comencem aplanant una làmina de pasta de full i posant-hi al damunt el formatge.


Ara hi afegim la sobrassada a tires.


Enrotllem la pasta de full com si fos un braç de gitano...


... i anem tallant llesques de més o menys un centímetre de gruix.


Repetim l'operació però ara en lloc de posar-hi sobrassada hi posem el pernil dolç.


Una vegada llescada la pasta de full, hi clavem un pinxo a cada rotllet i els anem col·locant a la safata del forn una mica separats i xafant amb la mà cada rotllet perquè no se'ns desmunti tal com vam fer amb els Rotllets de canyella.


Mentre anàvem preparant les piruletes hem preescalfat el forn seguint les instruccions del paquet de la pasta de full.
Jo ho vaig coure vigilant molt, a 220 graus dalt i baix i anant controlant sense perdre-ho de vista ni un moment.

Un cop cuites les piruletes les traiem i les deixem refredar en una reixa.


Ho vaig fer en dues fornades, i fins que no estan fredes els pinxos no queden fixes, per tant, el proper cop, couré els rotllets sense el pal i l'afegiré després quan encara són calents.


Ummmm, quina pinta i quina olor!!! Ara només falta la presentació.

Agafem uns testos bufons i els omplim de sucre, i un cop estan fredes les piruletes les anem posant clavant-les al sucre amb una mica de gràcia.


Encara em vaig entretenir a posar-hi llacets, i van quedar unes piruletes força lluïdes.
Vaig anar combinant els dos tipus de biquini, de pernil i de sobrassada, i vaig posar un test a cada extrem de la taula per tal de que tothom arribés a les piruletes.


Van tenir força èxit, i sabeu què? doncs que a l'hora dels cafès els testos es van convertir en unes macro sucreres!!!


Us animo a provar-ho en sopars informals, són fàcils de fer, lluïdes i divertides aquestes piruletes!!!


Us venen de gust? Doncs som-hi!
He de dir que cada vegada en aquests sopars d'estiu hi ha més nivell, hi havia unes tapes molt elaborades i boníssimes. Amics pradencs, ens estem convertint en tot uns xefs!!!