CALENDARI D'ADVENT DE CASETES DE PAPER

Ja estem a finals de novembre i, com cada any per aquesta època, a casa ja anem preparant el Calendari d'Advent per fer el compte enrere fins arribar al Nadal.

Aquest any he aprofitat tot de restes de material que tenia per casa. He fet unes casetes de bossetes de paper i la veritat és que ha quedat força bonic.

 Material:

• 24 Bossetes de paper (les he fet jo mateixa amb folis de colors)
• Cartolines estampades (també poden ser llises)
• Pegament de barra
• Retoladors o colors
• Cordill o cintes
• Perforadora de paper i tisores.

Comencem procurant-nos 24 bossetes de paper, una per a cada dia de desembre fina a Nadal. Com ja us he dit, jo les he fet amb uns folis de colors que tenia per casa, però es poden comprar fetes. En l'entrada Bosses de paper us explico detalladament com fer-les, no és complicat, només és qüestió de pràctica.

Cada bosseta serà una casa, i per tant necessitarà una teulada. O sigui que haurem de retallar triangles de cartolina, un per a cada casa, que hauran de ser més grossos o més petits depenent de la mida de les bosses de paper. Les cartolines també les tenia per casa, em van sobrar quan vaig fer el Braçalet de paper.

Una vegada tenim les teulades, ens falten els fonaments, perquè les cases agafin consistència. Per tant haurem de tallar tires rectangulars de cartolina.

Amb la perforadora de paper, hi fem un forat a la punxa superior de cada teulada per després poder-les penjar.

Tallem les tires de cartolina a la mida de l'amplada de les bosses, i ja les podem anar enganxant.

Mica en mica, anem fent totes les cases enganxant les teulades i els fonaments. Intenteu combinar colors i quedaran més xules.

Amb els retoladors o colors, els hi feu les portes, les finestres..., i sobretot no us oblideu de posar-hi el número a la porta, del 1 al 24 es clar!!! Aquí segur els nens i nenes xalen de valent pintant i decorant les façanes com més els agradi.

Ja només queda passar-hi el cordill pel foradet, (que em va sobrar de fer els Llums de cordill), fer-hi un nus i omplir les casetes de llaminadures. A casa som quatre, i per tant, a cada caseta hi ha quatre llaminadures, una per cadascú.

Ja us he dit, que jo he aprofitat tot de materials que tenia, i per això les he fet amb cordill, però podeu fer-ho amb cintes de colors, que també quedarà molt bé.

Ja les podem penjar! Si les poseu a diferents nivells queden més xules, i  intenteu combinar els colors, que llueix més.

Ahh, i jo no les he posat per ordre de número de la porta. És un carrer una mica caòtic, però més divertit a l'hora de buscar cada dia la caseta que toca obrir.

Quina il·lusió, quatre dies i ja som a Nadal!!!

CENTRE DE TAULA DE NADAL

Per Festes de Nadal, cal guarnir la taula que faci goig, amb branques i espelmes que ens acompanyin durant l'àpat.

Enguany no he tingut gaire temps per a pensar ni per a fer centres de taula molt elaborats, o sigui que he optat per una guarnició ràpida però lluïda.

Materials:

• Espelmes grosses
• Dos recipients de vidre
• Cintes de Nadal
• Una espelma petita
• Branques
• Cola de roba
• Tisores
• Agulles d'estendre
• Encenedor

Elaboració:

Agafem la cinta i en tallem un tros per tal de donar tota la volta al recipient de vidre, que en el meu cas són dues carmanyoles sense la tapa. Com que la meva cinta és de roba, l'he enganxat amb cola de roba i ho he aguantat amb agulles d'estendre fins que s'enganxi.

Mentre, encenem l'espelma petita per tal de fondre una mica de cera. Una vegada fosa, l'avoquem al recipient de vidre i hi posem al damunt la nostra espelma grossa. D'aquesta manera l'espelma queda enganxada al fons del recipient i no se'ns mourà ni se'ns tombarà.

Ara ja podem tallar les branques a trossos i posar-les amb una mica de gràcia al voltant de l'espelma. Jo he utilitzat grèvol i romaní que he collit del jardí de casa dels pares.

I ja ho tenim, a punt per a guarnir la casa i per a posar a la taula el dia de Nadal.

Us agraden?

Jo trobo que fan goig, i són força pràctiques aquestes espalmatòries i a la taula lluiran d'allò més.

Bones Festes!!!

ÀNEC AMB POMA I CANYELLA

Durant les Festes de Nadal tenim un munt de dinars de família, i un dels plats més esperats, és l'ànec. Jo crec que si el dia de Nadal no fes ànec de segon, em farien fora de casa, i com que no tinc opció els cuino una de les meves receptes preferides: l'Ànec amb poma i canyella.

Jo aquest plat el faig amb ànec, però també es pot fer amb pollastre de pagès.

Ingredients:

• 1 Ànec o pollastre a trossos
• oli d'oliva
• 3 pomes tipus Golden
• 1 ceba
• 1 got de conyac
• 1 branca de canyella
• sal i pebre

Som-hi doncs!

Comencem salpebrant l'ànec i rostint-lo en una cassola amb oli.

Una vegada enrossit, el traiem de la cassola i el reservem.

Piquem la ceba ben petita...

i la sofregim en el mateix oli que hem rostit l'ànec.

Quan estigui daurada hi afegim l'ànec, el got de conyac i la canyella.

Ho deixem coure fins que es redueixi una mica.

Mentre, pelem, trossegem la poma a daus i l'afegim a la cassola.

Deixem que es cogui tot tapat ¾ h. aproximadament, remenant de tant en tant.

Un cop cuit, traiem el pollastre i col·loquem la poma amb la ceba al got del "pimer" per tal de triturar la salsa i fer-ne un puré. Ho tastem i ho rectifiquem de sal.

Un cop feta la salsa la posem en una salsera per a servir.

Podem deixar una mica de suc de la salsa sense triturar per tal d'escalfar l'ànec, i la resta, servir-la a part perquè cadascú se'n serveixi la quantitat que vulgui.

També podem acompanyar-ho amb unes quantes prunes i orellanes amb pinyons, que fan més festa.

Ummmm, quina pinta..., i quina oloreta...

Bon profit!

ARBRE DE NADAL DE TRONCS

Ja tornem a tenir els Nadals a sobre, i com sempre guarnim la nostra llar amb el pessebre, l'arbre, les espelmes... Però enguany he decidit fer un arbre diferent, un arbre de Nadal amb troncs.

Materials:

• Troncs de diferents mides
• Cordill
• Tisores
• Guarniments per a l'arbre
• Llums

Comencem triant uns quants troncs prims de diferents mides. Podeu anar d'excursió al bosc, que sempre va bé i respireu aire pur, o procurar-vos-els d'algú que ja en tingui a casa perquè té llar de foc.

Una vegada triats, els anem posant per ordre de llargària formant un triangle.

Tallem dues tires dobles de cordill una mica més llargues que el triangle de troncs.

I ja podem anar lligant els troncs amb el cordill, anant-lo creuant entremig de cadascun començant per dalt, pel més petit.

Veieu com es creua el cordill?

Anem fent fins a baix tot un cantó, i després l'altre. 

I al final de tot hi fem un llaç per tal de lligar-ho i que no se'ns desmunti.

Ara només ens queda l'estrella, que la farem amb palets més petits lligats amb cordill.

I ja no tenim això, ja ho podem penjar d'un clau a la paret (jo he despenjat un quadre i l'he aprofitat) i guarnir-lo amb llumets i guarniments que no pesin gaire.

Per tal d'il·luminar-lo, hi he posat uns llums que van amb piles i he camuflat la capseta pel darrera, així no es veu cap cable penjant per la paret.

Ho he completat amb estrelletes i cors de feltre que he fet jo mateixa amb unes plantilles que he tret per internet, i llestos, ja tenim el Nadal guarnit!!!

Que passeu molt bones festes!

MOUSSE DE TORRÓ

Ahir el "Tot fet a casa" va fer dos anys!!!

Gràcies per seguir aquí els que hi sou des del primer dia, i gràcies també a tots els qui us hi heu anat incorporant. Sense tots vosaltres això no tindria sentit.

I com ja va sent tradició, les receptes de celebració de l'aniversari del bloc són les que faig per tal d'acomiadar l'any, i aquest cop no serà menys.

Sempre em queden uns quants torrons després del Nadal, i aquí no llencem res, per tant, aprofitant que hem de donar la benvinguda al 2015 com cal, enguany farem una Mousse de torró. La vaig veure al bloc de la Sandra, La capseta dels meus tresors, i em va encantar. Jo hi he fet alguna petita modificació, però bàsicament és la mateixa recepta. Gràcies Sandra per compartir-la.

Ingredients:

Per a la base

• 200 gr. de galetes tipus "Digestive"
• 80 gr. de mantega a punt de pomada

Per a la mousse

• 200 gr. de torró d'Alacant
• 30 gr. de torró de Xixona
• 80 ml. de llet
• 20 gr. de sucre
• 2 ous
• 150 ml. de nata per muntar
• 6 fulls de gelatina

Per a la gelatina

• 50 ml. de nata per muntar
• 70 ml. d'aigua
• 80 gr. de sucre
• 30 gr. de cacau en pols
• 4 fulls de gelatina

Comencem preparant el motlle, que ha de ser dels que es desemmotllen, posant-hi paper de forn a la base (que sobresurti una mica i així podrem desemmotllar la mousse més fàcilment).

Triturem les galetes i les barregem amb la mantega a punt de pomada. Una vegada estigui integrat, ho posem al motlle, pressionant bé amb les mans fins a cobrir-ne tota la superfície.

Normalment quan faig una mousse, poso aquesta base uns minuts al forn, tal i com vaig fer amb la Mousse de piruleta, la de cava amb maduixes o la de caipiroska, però aquest cop he substituït el forn per la nevera i ha anat de meravella. Resumint, que mentre preparava la mousse, he tingut la base a la nevera perquè la mantega quedés presa.

Anem a fer la mousse.

Posem els fulls de gelatina en aigua freda perquè s'hidratin.

Agafem els torrons que ens han sobrat de Nadal i els triturem.

Separem els rovells dels ous de les clares, i aquestes últimes les batem a punt de neu.

Escalfem la llet i quan arrenqui el bull hi afegim els rovells sense parar de remenar amb el batedor. Apaguem el foc i tot seguit hi afegim els fulls de gelatina i seguim remenant fins que tot s'integri. I a continuació, hi incorporem els torrons triturats.

Ho passem tot a un bol i hi afegim les clares a punt de neu integrant-les amb molt de compte amb una espàtula.

Muntem la nata amb el sucre i també ho incorporem suaument.

Posem unes bandes d'acetat al voltant de la base de galetes que teniem al motlle de la nevera, hi aboquem la mousse amb suavitat, i ho deixem quallar a la nevera mentre preparem la gelatina de xocolata.

Podeu consultar les altres entrades de mousse per tal de veure com posem les bandes d'acetat.

Anem a fer la cobertura de gelatina de xocolata.

Posem els fulls de gelatina submergits en aigua freda per tal de que s'hidratin.

Escalfem la nata amb l'aigua. Una vegada calent hi incorporem el sucre i el cacau en pols i ho remenem bé per tal de que no hi quedin grumolls. Jo inclús ho he passat per un col·lador i així m'he assegurat de que quedés una cobertura ben fina. A continuació hi posem els fulls de gelatina i remenem fins que es dissolguin.

I ja ho tenim això, només queda abocar-ho al damunt de la mousse ja quallada i tornar-ho a posar a la nevera perquè es solidifiqui.

Ho deixat tota la nit, i ara ja ho podem desemmotllar amb molt de compte. Primer traiem el motlle...

... després les bandes d'acetat i el paper de forn que hi teníem a sota, i ja ho podem col·locar a la safata de servir.

Per a la guarnició, hi he fet uns grèvols de fondant, que fa Nadal, com els torrons.

I com que era per donar la benvinguda al nou any, m'he entretingut a fer-hi el 2015.

Ho he empurpurinat una mica, que fa festa, i llestos!

Ah, i una altra opció per "reciclar" torrons la teniu a l'entrada dels Capcakes de torró de Xixona.

Molt Bon Any a tothom!!!