BUNYOLS DE QUARESMA

Avui és "Dimecres de Cendra", i per tant comença la Quaresma.

Ja teniu la Vella Quaresma a punt per a tallar-li un peu cada setmana? No? Ja ho sabia. Però no us preocupeu perquè com cada any en Sergi Gómez, de la Confraria de la Soledat d'Ontinyent en dibuixa una amb totes les instruccions per a qui la vulgui pintar, penjar i comptar els dies que encara queden per a arribar a la Pasqua. Us la podeu descarregar i fer-ho amb els menuts de casa.

Jo, ja tota posada en situació, he decidit fer Bunyols de Quaresma, quina penitència, si estan boníssims!!!

I per anar sobre segur he seguit la recepta que el nostre company pastisser, en Francisco, té penjada en el seu bloc Pastelería en Casa, però n'he fet una versió lliure combinant-la amb la del gremi de pastissers.

Primer m'he procurat tots els ingredients, bé tots no, menys la cazalla, però no és problema perquè segur que trobo algun substitut, com ara l'anís.

Em pensava que en tenia a casa i al final he hagut d'anar a comprar-lo, però ha valgut la pena pel fart de riure que ens hem fet amb la caixera del super al veure que amb l'anís hi anava de regal una cullera per a fer música amb l'ampolla, ha, ha, ha!

Com ja us he dit,  he canviat una mica la recepta. En lloc d'aigua hi he posat llet, en lloc de nou moscada essència de llimona i he substituir la margarina per llard (encara en tenia de quan vaig fer els torrons per Nadal). De totes maneres aquí us ho detallo.

Ingredients:

• 500 gr. de farina de força
• 100 gr. de sucre
• 2 ous
• 50 gr. de llard
• 5 gr. d'anís, matafaluga en llavor
• 1 culleradeta d'essència de llimona
• 1/2 culleradeta de canyella en pols
• 50 gr. de llevat fresc
• 120 gr de llet
• un pessic de sal
• oli de girasol per fregir
• sucre i anís per arrebossar-los

Comencem barrejant els ous, el sucre, l'essència de llimona, la canyella, el llevat esmicolat i la matafaluga.

Jo ho he fet amb l'estri de batre de la batedora, es pot fer a mà, però d'aquesta manera ens queda tot més homogeni.

Un cop barrejat hi afegim la farina la sal i el llard ara barrejant-ho amb les baretes de la màquina i procurant que no s'escalfi massa (podem parar-la de tant en tant que no se'ns cremi la batedora).

Mica en mica hi anem afegint la llet.

Sempre que utilitzem llevat fresc hem de procurar no barrejar-lo directament amb la sal perquè el mataria.

Una vegada tot barrejat deixem reposar la massa perquè llevi tapada amb un drap humit i untada amb oli perquè no faci pell.

Una altra opció és posar la massa al forn calent al mínim (50 graus) amb un recipient amb aigua dins per conservar la humitat i que acabi de pujar sense haver d'esperar tanta estona.

Un cop ha doblat el volum, l'amassem amb les mans i la taula untades amb una mica d'oli perquè no se'ns enganxi, i en fem tres o quatre cilindres.

Tallem la massa a trossets i en fem boletes, que seran els bunyols, amassant-los també un per un i tirant la massa cap a sota.

Ara els tornem a posar al forn calent al mínim (50 graus) perquè la massa torni a llevar. Penseu a separar-los una mica perquè com que pujaran de volum no es toquin i s'enganxin entre ells.

Una vegada reposats i llevats, els he fregit amb oli de girasol fent prèviament un forat al mig de cada bunyol amb els dits empolsinats de farina.

Finalment els he passat per l'anís i arrebossat amb el sucre.

Quina pinta que fan!

Hem esperat que es refredessin i nyammm a menjar!!!

A veure si us animeu a fer-ne, que són molt senzills!

Ah, i pengeu la Vella Quaresma que li tallarem els peuets. Si la pinteu segur que queda molt maca.

I recordeu que podeu pujar les vostres fotos al www.facebook.com/Totfetacasa tant les dels Bunyols de Quaresma com les de la Vella!

PASTÍS DE CARNAVAL

M'encanta el Carnaval, potser és perquè quedes camuflat darrera de la disfressa i et deixes anar. Bé també és perquè m'encanta fer coses i és una època que dóna molt de sí, (màscares, disfresses,  menjar o postres... ).

A casa ho vivim força.

Avui el meu germà i la meva cunyada, (que són profes) no paraven d'enviar-me fotos de com van maquillats i disfressats al cole. Estan molt xulos, els professors van d'arbres i tots junts fan el bosc que acull a tots els follets, conillets i altres animalons (que com molt bé ja deveu haver endevinat són els nens).

Nosaltres demà anirem a la rua amb les Màscares de Carnaval posades. La meva filla participa en una comparsa amb tota l'escola de dansa SDS, i ja tenim la disfressa a punt, (era enorrrrmeeee i vam haver d'arreglar-la). A veure si aquest any tornen a guanyar un premi!. Ah! i la meva neboda anirà disfressada de Pop!

I jo fins i tot disfresso els pastissos.

Avui tinc un sopar, però no un de qualsevol, tinc el sopar de les "MARES DE 4art.", bé de quan els nostres fills feien 4art. de Primària perquè d'això ja fa 10 anys i ara ja són tots majors d'edat! Però nosaltres seguim anomenant-nos així i quedant un o dos cops l'any per a criticar-ho tot, sobretot als "homens". Jo portaré els postres, un Pastís de Carnaval TOT FET A CASA.

Per fer-lo he seguit els passos que us vaig indicar en l'entrada del Pastís de Fondant. Únicament he afegit a la massa una mica de confeti de sucre, com que estem de Carnaval...

Un cop fet el pa de pessic he seguit els consells de l'Alma d'Objetivo: Cupcake Perfecto per aconseguir que quedi tot recte. Aquí el teniu tot i que a mi no m'ha quedat tant bé com a ella.

I ja el tenim a punt per a decorar, bé avui per a disfressar!!!

He anat retallant el fondant de colors en forma de màscares, de serpentines i de triangles per tal de que semblés un arlequí.

I un cop llest hi he escampat confeti de sucre i he decorat les màscares amb purpurina (de la que es menja ehhh... no hi poseu la de fer manualitats que us agafaria mal de panxa!).

Què us sembla el meu pastís disfressat de Carnaval? Us agrada? I vosaltres de què anireu disfressats?

MÀSCARES DE CARNAVAL

Per Carnaval tot s'hi val!!!

Sempre m'ha agradat molt disfressar-me per Carnaval, i normalment amb disfresses TOT FET A CASA. Però jo sempre he dit que potser he gaudit tant o més fent-les o preparant-les que no pas quan ja les portava posades.

Aquest any he decidit fer unes màscares per anar a la rua aprofitant tot de material que tenia per casa.

Primer de tot he buscat per internet (font inesgotable d'informació de tota mena) la silueta de les màscares, les he imprès i retallat.

I a continuació he buscat pels armaris el material que creia que necessitaria.

Foamy o Goma EVA de colors, (si cliqueu a l'enllaç us explica el que és)...

Cola blanca, tisores i gomes elàstiques...

Lluentons de colors de la botiga dels xinesos...

I els feltres que no sabia que en tingués de tants colors. Bé el taronja sí que el tenia controlat, va sobrar d'una disfressa de Carnaval de pastanaga  de quan el meu fill era petit (no sé com hi cabem a casa, ho guardem tot).

Doncs bé comencem retallant siluetes de Foamy de la mida de les màscares que hem triat.

No cal que sigui exacte, només és per que el feltre tingui consistència i no se'ns arrapi a la cara. Al ser de goma no queda tant rígid i se'ns adaptarà millor, però si no tenim foamy podem utilitzar un tros de cartró o de cartolina.

Agafem els patrons de paper i en dibuixem la silueta al feltre.

Retallem el feltre i ja ho tindrem a punt per a enganxar-hi el foamy al darrere.

Abans però jo us recomano que hi feu uns foradets i hi passeu les gomes elàstiques a mida del cap del "portador/a de la màscara" i així per la part del davant queda dissimulat i no es veu.

I apa, molta paciència i a dissenyar enganxant els lluentons i els trossos de feltre de colors com més uns agradi!

Jo ho he fet combinant el verd i el lila...

De molts colors que queda més vistosa...

I més fina, amb tons blaus, negres i liles.

Fan goig eh!

Quan ja les tenia acabades, encara he rescatat d'un calaix unes quantes plomes de colors que tenia guardades i les hi he afegit. I ara sí, llestes!!!

A la rua en portaré una d'aquestes. A veure si em trobeu!

Ah i si en feu alguna pengeu-la al facebook que us la criticarem, que segur que us queden molt xules!!

Si teniu suggerències o dubtes deixeu-me comentaris o envieu-me un correu.

BON CARNAVAL!!!

ESTOIG DE GANXET

Sembla increïble tot lo que arribem a portar dins del "bolso"!

I jo encara, perquè tinc amigues que no sé com el poden aixecar o fins i tot com és que estan tant bé de l'esquena. Per no parlar de quan busques alguna cosa i has de remenar fins al fons. Ho trobes tot, lo que ja saps que hi portes i lo que ni te'n recordaves que estava allà, però allò que busques no hi ha manera, sobretot si és alguna cosa menuda.

Com que això em passa sovint, he decidit fer-me un Estoig de Ganxet TOT FET A CASA per a posar-hi totes les coses menudes que arribo a portar dins de la meva motxilla (sí, duc un "bolso" tipus motxilla perquè em moc bastant en bici i és més còmode).

Recordeu que us vaig dir que vaig fer un col·leccionable de ganxet? Doncs mirant i rebuscant vaig trobar un estoig que m'agradava i que era fàcil del fer. Bé el vaig adaptar una mica perquè el del fascicle duia uns farbalans que no m'acabaven de fer el pes.

Vaig recuperar una troca fúcsia que tenia a mitges, i som-hi!

La meva amiga, "La Jose" (sí, sí, és "La Jose", i no la "Jose", ella sempre ho diu i ho escriu així, i si no és "La Jose" no és ella, és una altra "Jose"), doncs bé, "La Jose" el va veure quan encara el tenia a mitges i va comentar que aquest punt no el sabia fer, que era complicat. Doncs no, és super fàcil!

Es tracta de fer un punt baix i un de cadeneta, un baix i un de cadeneta... i a la següent passada on anava el punt baix hi va el punt de cadeneta i on hi havia un punt de cadeneta n'hi va un de baix. I així fins al final. Què us sembla? Fàcil, no?

Per cert que "La Jose" també està feta tota una manetes. Va fent manualitats, sobretot per Nadal. Cada any, a la feina, muntava un pessebre amb material d'infermeria reciclat (ampolles de sèrum, guants de làtex, taps de plàstic). I és que és infermera, però últimament van més de bòlit i no té temps de muntar-lo. Llàstima, perquè eren força xulos!

Un cop acabat l'estoig hi vaig posar una cremallera...

I perquè no quedés tant avorrit hi vaig afegir unes boletes, de les de fer collarets de la botiga dels xinesos, simulant unes flors.

La combinació de colors verd i rosa m'agrada molt, i per això vaig decidir-me per aquests colors.

I paciència i anar cosint les boletes.

Si us hi fixeu, en aquestes fotos es veu bé el punt de ganxet (un punt baix, un de cadeneta... un punt baix, un de cadeneta...)

Al final van ser tres flors, per no enfarfegar-lo molt.

I aquí el teniu, ja acabat. Ara espero posar la mà dins de la motxilla i trobar-lo!!!

Si teniu dubtes de com fer aquest punt, no us preocupeu, deixeu-me un comentari o poseu-vos en contacte per e-mail (el teniu apuntat per aquí a la dreta).