LLUMS DE CORDILL

Necessitava unes làmpades noves i no en trobava cap que m'agradessin. O no eren rústiques, o eren massa petites, o massa grosses, o horroroses, o no s'hi adeien... Bé, i si m'agradaven, eren molt cares i no les comprava. En fi, que per una cosa o una altra seguíem sense làmpades.
Però no penseu que no ens hi veiem! En un cantó hi havia una bombeta nua, de les d'abans, això sí que era rústic... I a l'altra banda, una làmpada que no ens agradava gens i que sempre dèiem que l'havíem de jubilar.

Però aquest estiu, a part de vacances, he fet uns llums rústics, fàcils, barats, que no són d'impressió, però que de ben segur que estan molt millor que el muntatge que hi teníem.



Recordeu els guarniments de Boles amb llums que vam fer per Nadal? Doncs seguint la mateixa tècnica he elaborat aquests fantàstics llums pel sostre de casa.

Us explico com els podem fer començant pel material que necessitem:
  • cordill de la mida que vulguem
  • cola blanca
  • aigua (el doble que de cola)
  • globus grans i rodons
  • pinzell
  • tisores
  • cinta adhesiva
  • diaris
  • plat i retolador permanent
  • portalàmpades
  • bombetes


Comencem posant el diari damunt de la taula per no embrutar-la.
Inflem el globus tant gran com vulguem que sigui el llum. Un cop inflat, marquem utilitzant un plat  i el retolador (que millor que sigui permanent), l'obertura aproximada que volem que tingui la làmpada perquè hi passi la llum de la bombeta.


Ho farem per la part on hi hem fet el nus al globus, ho veieu? Podeu utilitzar el plat de la mida que us vagi bé, en el meu cas era de postres.


Una vegada tenim el globus marcat, enganxem amb la cinta adhesiva el començament de la troca de cordill perquè no se'ns escapi i comencem a enrotllar-lo pel globus.


Enrotllem, enrotllem, enrotllem, voltes i més voltes amb una mica de gràcia, procurant repartir el cordill per tot arreu. Bé menys per la part que hem marcat amb el retolador.


Podem fer-lo tant espès com ens agradi, només cal que parem d'enrotllar cordill, o seguim una mica més. Si s'acaba la troca, dissimulem el final del cordill amagant-lo entre el globus i els altres cordills ja posats, i seguim amb la següent troca subjectant el principi del cordill entre el que ja hi ha enrotllat.

Quan ja estem, posem la cola blanca en un recipient i hi afegim més o menys el doble d'aigua i ho remenem bé amb el pinzell perquè es dissolgui.


Amb aquesta barreja de cola blanca i aigua anem pintant tot el cordill del globus procurant que quedi tot ben xop. Si s'acaba la cola, n'afegim més, la tornem a barrejar amb aigua i seguim pintant.

Una vegada ben pintat de cola, ho hem de deixar assecar. Jo ho he penjat de l'estenedor i no ho he tocat fins que el cordill estava ben eixut i dur com una pedra.


Aquí no es veu gaire bé el forat que he deixat sense cobrir, però com que he fet tres llums, en aquest altre sí que es veu bé.


I ja ho tenim això!!! Ara només ens falta petar el globus, retirar-ne les restes i posar-hi un portalàmpades.


Els meus són de l'Ikea, ei que consti que no hi tinc comissió!, però eren barats, fàcils de col·locar i feien el fet. De totes maneres si en teniu uns altres cap problema.
Si veieu que pel forat de dalt, per on hem estès el globus, no us passa el portalàmpades, podeu separar una mica el cordill anant en compte i llestos.
Ja només ens queda penjar els llums i posar-hi les bombetes!



Fan goig oi?
Com que eren de varies mesures, els he penjat a diferents alçades, i han quedat força lluïts.


Us animeu a fer-ne? Vinga que no són gens complicats.


PASTÍS DE ROSES DE POMA

Ja sé que Sant Jordi ja ha passat, però com que aquest pastís el vaig elaborar el mateix dia, no us vaig poder pujar la recepta, i quedava pendent. Avui ja sense preses i més tranquil·la, us la passo per si us animeu per fer-lo l'any que ve, o en qualsevol ocasió que s'ho valgui. A més, estem a la primavera, i un pastís així de florit sempre ve de gust!


Comencem amb els Ingredients:
Per a la base:
  • 250 gr. de galetes tipus "Digestive"
  • 100 gr. de mantega a punt de pomada

Per a la crema pastissera:
  • 400 ml. de llet
  • 100 ml. de nata
  • 90 gr. de sucre
  • 50 gr. de maizena
  • 1 ou + un rovell
  • un canó de canyella
  • pell d'una llimona
  • 1 cullerada d'essència de rosa o de vainilla


Per a la decoració:
  • Dues pomes ben vermelles
  • Suc de llimona
  • Sucre llustre

Primer de tot preparem el motlle, que ha de ser desmotllable, posant-hi paper del forn a la base per després no tenir problemes. El tallem en forma rodona i que pugi una mica per les parets, com a la foto.


Una vegada col·locat el paper, prepararem la base tal com hem fet a l'entrada de la Mousse de torró.
Mentre tenim la base a la nevera, prepararem la crema pastissera.
Us he posat a dalt els ingredients, i l'he elaborat com explico en la Coca de brioix amb crema. L'única diferència és que, aprofitant que el pastís és per Sant Jordi, en lloc de posar-hi l'essència de vainilla l'hi he posat de rosa, però si no en teniu, amb la vainilla quedarà genial. Jo en tenia a casa de quan vaig fer la Crema de mantega de merenga suïssa per a un pastís d'aniversari i l'he aprofitat perquè el gust a rosa contrastat m'encanta.


Quan estigui la crema una mica freda, ja la podrem abocar al damunt de la base de galetes. Veieu? I ho tornem a posar a la nevera mentre preparem les roses per a la decoració.



Necessitem dues pomes ben vermelles, així faran més patxoca a l'hora de decorar el pastís. Les rentem bé i les tallem a quarts. De cada quart en fem làmines finetes i les ruixem amb el suc de la llimona perquè no se'ns oxidin i es tornin marrons.


Una vegada tallades i amb la llimona, les coem al microones per tal de que s'estovin, d'aquesta manera les podrem manipular sense que es trenquin. Jo he anat controlant l'estona de cocció, i quan he vist que eren cuites les he tret.


Les deixem refredar i ja podrem fer les roses. Agafem una tira i l'enrotllem sobre sí mateixa, n'agafem una altra i seguim enrotllant com si fossin els pètals, i així anar fent fins que tinguem la rosa de la mida que ens agradi.


Quan el pastís hagi agafat consistència ja el podrem treure de la nevera i el desmotllarem amb molt de compte.  Per últim, anirem col·locant les roses al damunt de la crema. Mireu que xulo que queda, oi que fa goig?


I per acabar, dues recomanacions:

  1. Que el tingueu a la nevera fins a l'hora de servir.
  2. Que a última hora l'empolsineu amb sucre llustre, com si el nevéssiu, d'aquesta manera matareu l'acidesa de la llimona i la poma guanyarà dolçor.


El contrast de la base de galeta amb la crema de rosa m'encanta! Us recomano que el proveu, encara que ja no sigui Sant Jordi, i si ho és, doncs, Bon Sant Jordi!




FLOR DE CREMA D'AVELLANES

Fa uns dies corria per internet uns quants vídeos en un munt d'idiomes diferents on elaboraven un pastís en forma de flor que em va encantar. Es va posar tant de moda a les xarxes que vaig decidir provar de fer-lo, i de fet a casa ja ens l'hem menjat en dues versions diferents, de brioix, i en pasta de full, però això sí, sense prescindir de la crema d'avellanes!!!



Aquí us explico com es fa amb de pasta de full, perquè la gent que seguiu el bloc, de vegades em demaneu que hi pengi receptes fàcils i ràpides, d'aquelles d'emergència o per a cuiners principiants. Doncs bé, aquí en teniu una, fàcil, ràpida, bona i amb molt bona presencia. Però els més agosarats la podeu fer amb pasta de brioix, seguint la mateixa tècnica i utilitzant la recepta del brioix de la Coca de brioix amb crema.
Som-hi doncs!

Ingredients:
  • Tres làmines rodones de pasta de full (la trobeu al súper)
  • Un pot de crema d'avellanes. A mi m'encanta la "Choco Nussa" del Lidl, però pot ser qualsevol (Nocilla, Nutella, etc.).
  • Melmelada per pintar la flor.

Comencem preescalfant el forn a la temperatura que ens indiqui a l'envàs de la pasta de full, que normalment és entre 180 i 200 graus.
Posem una làmina de pasta de full en paper del forn, que pot ser el mateix on ja ve embolicada.



Agafem la crema d'avellanes i n'escampem una bona capa amb un ganivet o espàtula.


Col·loquem una altra làmina de pasta de full i la posem al damunt de la capa de crema.


Repetim l'operació fent una altra capa de crema d'avellanes i acabem amb la tercera làmina de pasta de full. Resumint, hem de fer pasta de full, crema d'avellanes, pasta de full, crema d'avellanes i pasta de full, com si fos un entrepà triple.


Arribats a aquest punt, col·loquem un got de mida normal al centre de la rodona, calculant més o menys que ens quedi ben centrat.


Fins aquí fàcil, oi? Vinga doncs que ja queda poc.
Ara, amb un ganivet que talli bé, hem de fer-hi quatre parts iguals, com si talléssim una pizza, però només del got fins a la vora. De cada quart n'hem fem la meitat, i de cada meitat la meitat. És a dir, que al final ens han de quedar setze trossos.


Anem a fer els pètals. Agafem dos trossos i els regirem sobre ells mateixos cap en fora fent dues voltes, i a la de tres els unim pel final enganxant bé les puntes. Ho veieu?, recaragolem els trianglets cap enfora i n'enganxem les puntes, tot això sense treure el got del damunt.



Anem fent fins que tinguem els vuit pètals, dos triangles per a cada fulla de la flor.


Ja podem treure el got. Mireu que xula!
Aquí si voleu ho podeu pintar amb ou perquè quedi daurat, però jo he preferit posar-hi una capa de melmelada quan ja sigui cuit.


I cap al forn uns 20 minuts, vigilant que no se'ns cremi!
Jo quan coc la pasta de full, estic sempre vigilant-la i vaig combinant dalt i baix del forn depenent de com es va coent.
Aquí teniu la flor, la deixem refredar en una reixa, i un cop estigui freda la posem al plat de servir.


Ens queda el toc final, pintar-la amb una mica de melmelada rebaixada amb aigua per tal de que no sigui tant espessa.


A mi m'encanta la combinació de xocolata amb maduixa, i per això ho he fet amb melmelada de maduixa que vaig fer fa unes setmanes.


Ja tenim la flor llesta per menjar! A més va molt bé per repartir, un pètal per a cadascú i el centre de la flor per al qui serveix.


Us puc assegurar que està boníssima, i es fa en un plis-plas. Proveu-ho!
Si la voleu fer de brioix, un cop elaborada la massa, haureu de tallar-la amb un motlle rodó com ara un plat, per fer les tres rodones, i seguir tots els passos del farcit i del tallat igual que hem fet amb la pasta de full.


Però si no us voleu complicar la vida, us recomano que la feu amb la pasta de full comprada ja feta.
Bon profit!


ROSES DE LLAMINADURES

Ahir vaig anar a la botiga de llaminadures del barri i vaig veure unes roses fetes de tires de "pica-pica" molt xules, tant, que vaig decidir comprar les tires per fer-ne i regalar-les per Sant Jordi.
La veritat és que són molt fàcils de fer i fan molt de goig.



Material:
  • Tires de pica-pica verdes
  • tires de pica-pica vermelles
  • pals de pinxo
  • tisores

Agafem una tira verda i la tallem per la meitat fent l'acabament una mica esbiaixat, que sempre queda més lluït. Una vegada tallat, n'agafem una meitat, la dobleguem en tres parts i la punxem al pal de pinxo procurant que sobresurtin les puntes.


Ara agafem una tira vermella i l'anem enrotllant, però de tant en tant hi fem una volta sobre si mateixa, com si fos en espiral i seguim enrotllant, d'aquesta manera aconseguirem fer els pètals.


Quan se'ns acaba la tira la fem anar cap a sota de la rosa i ho clavem al pal on ja hi teniem la tira verda en forma de fulles.


Veieu els doblecs en si mateixa? Per la banda de sota es veuen millor.


He de confessar que no em van sortir a la primera, però sí a la tercera o a la quarta vegada que ho intentava. O sigui, que no és tant difícil, i amb una mica de paciència i manya aviat ho tenim.


Anem fent mica en mica..., i ja tenim un bon pom de roses!


Les he posat en un got alt amb un llaç reciclat que tenia per casa i mireu quin goig, a punt per regalar!


Animeu-vos a fer-les que són molt fàcils, surten bé de preu i als nens i als "no tant nens" els encantaran.

BON SANT JORDI!

MELMELADA DE CALÇOTS

Tornem a estar en plena temporada de calçots, i ja fa uns quants dies que vaig veure la recepta de l'Anna al seu bloc A mossegades, i em van venir unes ganes incontrolades de provar la Melmelada de calçots! Sí, si, ho heu llegit bé, de calçots, i és que a mi m'encanten... fets al foc, arrebossats, en truita, amb macarrons..., però fets melmelada no els havia tastat mai, i he de dir que estan boníssims.
Aprofitant que tenia calçotada, en vaig reservar uns quants per fer-ne melmelada, i he de reconèixer que tèbia i acompanyant carn, peix, formatge, o el que vulgueu és una troballa deliciosa.


Ingredients:
  • 500 gr. de calçots ja nets (uns 10 o 12)
  • 300 gr. de sucre
  • 1 llimona
  • 1 canó de canyella



Comencem netejant els calçots i tallant-los a rodanxes finetes.


Escorrem la llimona i en reservem la pell sense el blanquet, que amarganteja.


Posem en una cassola els calçots, el sucre, el suc de la llimona, la pell i la canyella...


..., i ho coem a foc suau remenant de tant en tant perquè no se'ns enganxi.


Veureu que primer es fa molt líquid, però mica en mica es va espessint. Ho veieu???


Ho hem de coure uns 35 o 40 minuts, i quan veiem que se'ns torna de color marró ja podrem apagar el foc.


Ho posem dins d'un pot de vidre i ja ho tenim a punt per a quan en vulguem gaudir.


Jo us recomano que els pots els bulliu 10 minuts o els renteu al renta-vaixelles, i que seguiu els consells d'envasat que us explico en la Melmelada de maduixa i en la Melmelada de mores. D'aquesta manera la melmelada es conservarà sense problemes i ens durarà més temps.

Ara a gaudir-ne, que és deliciosa i sorprenent!
I gràcies Anna per compartir la teva recepta.